Yum Yum Mums Filibabba: juli 2010

fredag 9 juli 2010

Ballerina kladdkaka

När jag ändå håller på att prata om kladdkakor, så kan jag ju nämna min lilla provsmakning av Ballerinas nya smak Kladdkaka.

Som jag skrev i förra inlägget Två smaskiga kladdkakor så är jag inget stort fan av kladdkaka. Därför var jag ganska skeptisk när jag smakade dessa kakor för första gången.

Det blev dock kärlek vid första ögonkastet för daaaaaaaamn vad goda de var!!!

Jag testade både att äta dem naturella och att först doppa dem i mjölk som paketet uppmanar.

Att doppa dem var överskattat.
Då föredrar jag dem hellre naturella med lite mjölk till.

De är nästan för goda! Man blir nästan beroende.

Vågar du smaka?

Vad tycker du om Ballerina kladdkaka?
Och vilken av Göteborgskex´s kakor tycker du bäst om?

torsdag 8 juli 2010

Två smaskiga kladdkakor

Jag fick en förfrågan av en god vän idag om jag hade något smaskigt recept på kladdkaka och jag rotade reda på ett par recept som jag verkligen gillar.

Den ena kladdkakan fick jag lära mig att baka när jag gick en restaurangutbildning för många år sedan och den andra är från min favoritkokbok Familjekokboken från Viktväktarna (som jag nämnt tidigare i inlägget Vacker färgrik festgryta)

Jag är inget stort fan av kladdkakor, men de här två är mina favoriter:

Kladdkaka med smak av apelsin

250 g smör
250 g florsocker
4 ägg
250 g choklad
1 ½ dl vetemjöl
rivet skal från 1 apelsin

Sätt på ugnen på 180 grader.

Kör ihop smör och florsocker.
Tillsätt äggen ett i taget.

Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner i smeten.
Rör försiktigt ner mjöl och rivet apelsinskal.

Smörj och bröa en form (18-20 cm i diameter) och häll ner smeten i formen.

Grädda kakan i mitten av ugnen ca 15-20 min (läste på en hemsida att 18 minuter är den perfekta gräddningstiden för kladdkakor).

Låt svalna och dekorera med apelsinskivor.

Servera med vispad grädde.

Smal kladdkaka med lime 8-10 bitar
(inskickat av Carina Andersson, Trelleborg)

3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
rivet skal av 1 lime
250 g kesella lätt

Garnering: florsocker och limeskivor

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda övriga torra ingredienser i en skål och vänd sedan försiktigt ner detta i äggsmeten med kesella och limeskal.

Häll smeten i en smörad och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 min.
Tänk på att den ska vara kladdig i mitten.

Låt svalna och pudra sedan över florsocker samt garnera med limeskivor.
Servera med vispad grädde.

Länkar:

Kladdkakor
Kladdkakan
Laktosfri kladdkaka
"Världens godaste kladdkaka"
Tips när du ska baka kladdkakor

Har du något favoritrecept på kladdkaka?

Cupcakesformar från Cinco Present

Jag måste tipsa om en butik som jag tycker väldigt mycket om.
Den heter Cinco Present och ligger i Mölndals centrum.

Där kan man hitta allt från tavlor, köksredskap, ljusstakar och ljus, till handväskor, smink, tapeter och lampor m.m.

Jag var där för ett tag sedan och köpte en förpackning bakformar till cupcakes.
Kunde inte motstå de söta formarna, särskilt eftersom de bara kostade 15 kronor för 60 stycken.

De hade även två andra sorter, en med små bananer på och en annan som var mer barninspirerad.

Alltid trevligt bemötande och rent och fräscht.
Jag kan verkligen rekommendera den butiken. : )

Vilken är din favoritinredningsbutik?

Picknick i Kungsparken

En strålande onsdag vid kl 17 så mötte jag några vänner och bekanta i Kungsparken.

Med mig så hade jag hembakad sockerkaka, jordnötter, Peach Passion-saft och min favoritsmörgås= kyckling, röd pesto, brieost och ruccola på grovt bröd med massor av frön.